Een jongeman neemt een abonnement op een bezorgservice voor gezond eten, blij dat hij nu niet meer hoeft na te denken over koken en calorieën tellen, maar gewoon mooie dozen met PBJU-stickers kan eten.
Hij vertrouwt de fabrikanten en vermoedt niet dat er in deze dozen iets heel anders kan schuilen dan wat er op het etiket wordt beloofd, zo meldt de correspondent van .
Een voedingsdeskundige waarschuwt dat de industrie die gezonde voeding levert niet zo streng gereguleerd is als de productie van medicijnen of babyvoeding. Fabrikanten kunnen bij benadering caloriecijfers noemen, maar in werkelijkheid is het vet- en zoutgehalte vaak hoger dan vermeld omdat het voedsel anders niet smakelijk zou zijn en mensen zich zouden afmelden.
TUT Nieuws
Geraffineerde oliën van lage kwaliteit worden vaak gebruikt in kant-en-klaar voedsel omdat olijfolie te duur is voor massaproductie. Transvetten van frituren met goedkope olie komen ongemerkt het lichaam binnen, maar raken de bloedvaten en lever net zo hard als fastfood.
Porties bij bezorging worden vaak opgeblazen, omdat het psychologisch prettiger is voor mensen om een volle doos te zien in plaats van een bescheiden bord. Zelfs als het aantal calorieën klopt, rekt een grote hoeveelheid voedsel de maag uit en wennen mensen eraan om meer te eten dan ze nodig hebben om zichzelf te verzadigen.
De versheid van het geleverde voedsel is ook twijfelachtig omdat het voedsel van tevoren wordt bereid en enkele dagen wordt bewaard voordat het wordt geconsumeerd. Bij verhitting gaan sommige vitamines verloren en als de bewaarcondities worden geschonden, kun je voedselvergiftiging krijgen, wat wordt afgeschreven als “individuele intolerantie”.
Bezorgen is handig, maar het leert mensen niet hoe ze moeten koken, voedsel moeten kiezen en hun lichaam moeten begrijpen. Op de lange termijn blijven mensen die kant-en-klaar voedsel eten hulpeloos voor de koelkast staan en weten ze niet waar hun bord uit bestaat als hun abonnement op is.
De beste optie is om bezorging te gebruiken als hulpmiddel op drukke dagen, en zelfgekookte maaltijden van eenvoudige en ongecompliceerde producten als steunpilaar van je maaltijden te houden. Op die manier is je budget beter, is je gezondheid onder controle en blijft je begrip van eten behouden, in plaats van te worden vervangen door mooie dozen met een onvoorspelbare inhoud.
Inschrijven: 
Lees ook
- Waarom het moeilijker is om af te vallen naarmate je ouder wordt, zelfs met diëten: endocrinoloog over hormonale veranderingen
- Hoe je stopt met stress eten en niet meer hunkert naar zoetigheid: Psycholoog over dopaminehonger
