Foto: uit openbare bronnen
Je wilt altijd dat het sappig en weelderig wordt
Sponscake is een van de beste bodems voor een taart. Je wilt altijd dat hij sappig en weelderig wordt. En als hij zo gebakken is, is het frustrerend als je hem niet gelijkmatig kunt snijden.
Professionele patissier KateKitchen deelde op haar TikTok-pagina een video over hoe je een koekje snel en gelijkmatig snijdt zonder mes.
Je hebt nodig:
- Liniaal.
- Tandenstokers.
- Draad.
Wat te doen:
- Gebruik een liniaal om de dikte van het koekje te meten en steek er tandenstokers in op het specifieke cijfer.
- Op deze manier moeten ongeveer 4-5 tandenstokers rond de diameter worden geplaatst.
- Vouw een gewone draad dubbel en plaats deze op elke tandenstoker.
- Knijp de draad kruislings samen (zoals in de video).
- De draad zal het koekje vrij eenvoudig en gemakkelijk in gelijke stukken snijden en je zult het niet breken.
Tips:
Zorg ervoor dat je het koekje in de koelkast zet voordat je het aansnijdt. Sommige commentatoren zeggen ook dat als je een heel zacht koekje hebt en je kunt het niet met touw snijden, probeer dan visdraad te gebruiken. Aan één kant moet je een snee maken met een mes en de visdraad erin steken. Knijp het dan kruislings uit als een draad.
