Elke tuinier is teleurgesteld als wortelen die van het bed worden getrokken smakeloos, taai en helemaal niet geschikt om vers te eten blijken te zijn.
Het lijkt erop dat ze werden bewaterd en gewied, maar de wortelgewassen groeiden wat houterig, alsof ze werden teruggeplaatst in de grond, meldt de correspondent van .
Het geheim van zoete wortelen ligt niet in de variëteit, zoals algemeen wordt aangenomen, maar in twee zoutwaterbeurten per seizoen, die het proces van ophoping van suikers in de wortelgewassen in gang zetten.
Natrium en chloor in microdoses stimuleren het metabolisme en helpen wortelen zetmeel om te zetten in sucrose, wat de smaak helder en rijk maakt.
De eerste keer dat je water geeft met een zoutoplossing is wanneer de wortelgewassen net voller beginnen te worden, rond half juli.
De tweede keer wordt de procedure na drie weken herhaald, en tegen de tijd dat er geoogst wordt, zijn de wortels zo zoet dat kinderen ze meteen op bed kauwen en het snoepgoed van de winkel vergeten.
Verdun strikt een eetlepel zout per emmer water, niet meer, en giet het tussen de rijen, waarbij je probeert niet op het loof te komen.
Als je de concentratie overdrijft, zal de aarde zout worden en zal er volgend jaar helemaal niets groeien op deze plek, behalve zwaan.
Lees ook
- Hoe vaak pioenen verplant moeten worden voor schotelvormige bloemen: de vuistregel van tien jaar
- Wat gebeurt er als je aalbessen besproeit met gewone kefir: red je ze zo van echte meeldauw?
