Foto: uit open bronnen
Het blijkt dat kleine veranderingen in het dieet een reactie in het lichaam teweeg kunnen brengen om vet te verbranden
Wetenschappers weten dat kou ervoor zorgt dat het lichaam meer calorieën verbrandt om warm te blijven. Dit proces helpt om de lichaamstemperatuur op peil te houden door opgeslagen energie om te zetten in warmte.
Al jaren zijn wetenschappers op zoek naar manieren om dit calorieverbrandingssysteem te activeren zonder mensen bloot te stellen aan kou, schrijft Earth. Wetenschappers van de Universiteit van Zuid-Denemarken voerden een onderzoek uit om te zien of alleen voedsel een soortgelijke reactie teweeg kan brengen.
In plaats van de temperatuur te verlagen, verminderden de wetenschappers de hoeveelheid van bepaalde voedingsstoffen in het dieet en maten ze zorgvuldig de reactie van het lichaam onder gecontroleerde omstandigheden.
Een dieet dat de kou nabootst
De wetenschappers richtten zich op twee aminozuren, methionine en cysteïne, die vaak voorkomen in vlees, eieren en zuivelproducten. Plantaardig voedsel bevat meestal veel kleinere hoeveelheden van deze aminozuren.
In het experiment kregen muizen een normaal dieet of een dieet met een methioninebeperking. Sommige groepen werden op kamertemperatuur gehouden, terwijl andere werden blootgesteld aan een koude temperatuur van 4 graden Celsius.
Deze opstelling maakte een directe vergelijking mogelijk tussen voeding en blootstelling aan kou, waardoor we konden bepalen of voeding alleen het energieverbruik significant kon verhogen.
Energie-uitgaven zonder vermindering van voedselinname
Bij kamertemperatuur verbrandden muizen op een methioninebeperkt dieet ongeveer 20% meer energie dan muizen op een standaard dieet.
De voedselinname bleef in alle groepen ongeveer gelijk en de lichamelijke activiteit veranderde niet. Het extra gewichtsverlies was eerder te wijten aan een verhoogde warmteproductie dan aan een verminderde voedselinname of verhoogde activiteit.
“De muizen die de meeste energie verbrandden, consumeerden dezelfde hoeveelheid voedsel als de anderen en bewogen niet meer of minder. We zagen een toename van 20% in hun thermogenese. Ze verloren meer gewicht en dat was niet omdat ze minder aten of meer bewogen – ze genereerden gewoon meer warmte,” legde professor Jan Wilhelm Kornfeld uit.
Een verschuiving naar vetverbranding
Het dieet veranderde ook de manier waarop het lichaam energie gebruikt. De muizen verschoven van het verbranden van koolhydraten naar het gebruiken van meer vet als energiebron.
En toen ze werden blootgesteld aan kou, steeg het energieverbruik dramatisch in alle groepen. Met andere woorden, kou bleek een krachtige trigger te zijn en verminderde de verschillen tussen de diëten. De combinatie van kou en methioninebeperking resulteerde echter in extra gewichtsverlies.
Hormonen verhogen energieverbruik
Hormonen speelden een belangrijke rol in deze veranderingen. Het beperken van de inname van methionine verhoogde de niveaus van een hormoon dat het lichaam het signaal geeft om het energieverbruik te verhogen.
Blootstelling aan kou verhoogde ook de niveaus van dit hormoon, hoewel de combinatie van beide signalen de hormoonspiegels niet significant verhoogde. Dit resultaat suggereert dat een beperkt dieet deze route al sterk activeert.
De niveaus van een marker van vetverbranding in de lever namen toe bij zowel dieet als blootstelling aan kou, wat bevestigt dat het lichaam tijdens de interventie overschakelde op meer vetgebruik.
Waarom het belangrijk is voor obesitas
De wetenschappers merkten op dat de resultaten van het onderzoek veelbelovend zijn. Ze laten zien dat het veranderen van bepaalde voedingsstoffen in het dieet het natuurlijke warmteproductiesysteem van het lichaam kan activeren en de calorieverbranding kan verhogen zonder blootstelling aan kou.
Toekomstige obesitasbehandelingen kunnen verstandige dieetveranderingen combineren met medicatie om het lichaam te helpen meer energie te verbranden en tegelijkertijd de eetlust onder controle te houden.
Opmerkingen:
