Foto: uit open bronnen
Het is makkelijk te maken, gezond en zeker leuk voor de kinderen
Rode bietencrèmesoep fascineert met zijn helderrode kleur, delicate textuur en ongewone smaak. Het is gemakkelijk te bereiden, gezond en zal kinderen zeker aanspreken. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar de Instagram-pagina van foodblogger Kateryna Protsishina.
Bietenroomsoep
Ingrediënten:
- rode biet – 3 st;
- aardappelen – 4-5 stuks;
- ui – 1 grote ui;
- knoflook – 3-4 teentjes;
- water – moet de groenten bedekken;
- boter – 30 g;
- room – 400 ml;
- bouillonblokjes – 2 st;
- kruiden – naar smaak;
- zout, peper, Provençaalse kruiden.
Bereiden:
- Fruit ui en knoflook in boter, voeg aardappelen, bieten en giet water toe.
- Voeg daarna de bouillonblokjes en andere kruiden toe. Dek af met een deksel en kook gaar.
- Giet het vocht dat overblijft niet af, voeg de room toe en klop alles met een mixer.
- Voeg desgewenst croutons en kruiden toe bovenop elk bord. Deze soep wordt heel mooi rijk rood van kleur en zal kinderen zeker aanspreken.
Opmerkingen:
