Foto: uit openbare bronnen
Dit recept zal je verrassen door zijn eenvoud, want het wordt bereid zonder boter en melk
Lichte en smaakvolle vastenkoekjes met maanzaad zijn perfect voor degenen die vasten. Met dit eenvoudige recept kun je snel malse, knapperige koekjes maken waar het hele gezin van zal genieten. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar het YouTube-kanaal van Lilia Zvit, een bekende kok en foodblogger.
Vastenkoekjes met maanzaad
Ingrediënten voor 40 stuks:
- maanzaad – 30 g;
- gist 20 g;
- suiker – 100 g;
- water – 140 ml;
- zout – 1/2 theelepel
- bloem – 500;
- boter – 90 ml.
Bereiding
- Giet eerst kokend water over de maanzaadjes in een kom. Meng vervolgens de gist met de suiker, voeg het warme water, zout en 100 g bloem toe. Roer en laat 30 minuten rijzen onder een handdoek.
- Voeg dan de plantaardige olie en maanzaad toe en meng. Giet de rest van de bloem erbij en kneed het deeg. Laat het 1 uur op een warme plaats staan.
- Rol het deeg uit en snijd het in kleine vierkantjes. Leg ze op een met perkament beklede bakplaat.
- Bak 15 minuten op 190 graden.
De resulterende koekjes zijn zo zacht, smaakvol en heerlijk dat niemand zelfs maar zal raden dat ze mager zijn. Dit is de perfecte budgetvriendelijke thuisbakoptie voor op de thee als je iets lekkers wilt zonder al te veel uit te geven.
