Veel mensen hebben de gewoonte om hete soep of een warme maaltijd in de koelkast te zetten om snel af te koelen, en fabrikanten van apparaten trekken al tientallen jaren aan de bel.
Mensen denken dat het gewoon tijd bespaart, maar in feite doden ze hun koelkast met een langzame en pijnlijke dood zonder het te beseffen, meldt .
De fysica van de processen in het apparaat is genadeloos. De hete pan dwingt de compressor tot slijtage, in een poging de temperatuur in de kamer te verlagen naar de ingestelde waarden.
TUT Nieuws
Normaal gesproken staat een koelkast een paar minuten per uur aan, maar hier kan hij uren non-stop draaien, waardoor de motor oververhit raakt en tien keer meer elektriciteit verbruikt dan normaal. De lichtrekening na zulke experimenten is kosmisch.
Het grote temperatuurverschil in de kamer veroorzaakt condensatie op de wanden en producten, die bevriest en een ijslaag vormt. Deze laag verslechtert de warmte-uitwisseling, waardoor de compressor nog harder moet werken en er een vicieuze cirkel ontstaat waaruit de koelkast pas na ontdooiing en reparatie weer tevoorschijn komt.
Maar als je dat de hele tijd doet, zal de compressor gegarandeerd doorbranden.
Plastic schappen en wanden van de koelkast zijn niet ontworpen voor hoge temperaturen, ze vervormen en barsten door constante thermische uitzetting.
Je kunt het er een keer opzetten en er zal niets gebeuren, maar systematische overtreding van de regels zal ertoe leiden dat de plank op het meest ongelegen moment barst, waardoor alle gerechten op de vloer vallen, en het zal een ramp zijn.
Bijkomende producten lijden er niet minder onder: melk verzuurt sneller, kruiden verwelken, vlees begint te bederven omdat de temperatuur in de kamer naar gevaarlijke waarden is gestegen. Een hete pan werkt als een verwarming in de koelkast en alles wat ernaast ligt warmt op, waardoor de houdbaarheid vele malen korter wordt, ook al merk je het niet eens.
De enige veilige manier om voedsel snel te koelen is om de pan in een bak met koud water en ijs te zetten, terwijl je af en toe roert.
Op deze manier gaat de warmte in het water, niet in de lucht eromheen, en na een half uur kun je het afgekoelde gerecht veilig in de koelkast zetten zonder de apparaten en naburige producten in gevaar te brengen, waardoor je zowel energie als zenuwen bespaart.
Sommige moderne koelkasten hebben een snelkoelfunctie of een speciale plank voor warm voedsel, maar dit is meer een marketingzet dan een echte oplossing voor het probleem.
Zelfs in dergelijke modellen is het beter om er geen misbruik van te maken en het voedsel op zijn minst een beetje te laten afkoelen op kamertemperatuur, om de techniek niet elke dag op duurzaamheid te testen.
Inschrijven: 
Lees ook
- Waarom een wasknijper aan een kapstok in je kledingkast hangen: organisatorische magie voor je kledingkast
- Waarom zet je een appel en een aardappel in de koelkast als je ze niet naast elkaar kunt bewaren: Paradoxen uit de volkswijsheid
