Vrouwen weigeren koppig het avondeten of eten alleen proteïne en groenten, omdat ze geloven dat koolhydraten ’s avonds tot gewichtstoename leiden, en vragen zich af waarom ze niet goed slapen en gebroken wakker worden.
Ze weet niet dat koolhydraten nodig zijn om melatonine en serotonine te synthetiseren, en zonder deze kunnen de hersenen niet overschakelen naar de slaapstand, meldt .
De somnoloog legt uit dat tryptofaan, waaruit serotonine en vervolgens melatonine worden gesynthetiseerd, beter in de hersenen doordringt in aanwezigheid van koolhydraten.
Insuline, dat vrijkomt bij koolhydraten, helpt tryptofaan over de bloed-hersenbarrière te transporteren, en zonder avondeten wordt dit proces verstoord….
Eiwit als avondeten zonder koolhydraten duurt lang om te verteren en kost energie, waardoor het lichaam niet kan ontspannen. Vlees en vis met groenten is een goede avondmaaltijd, maar als je alleen die eet, blijven je hersenen bezig met de spijsvertering in plaats van met slapen.
Complexe koolhydraten in de avond – boekweit, havermout, volkorenbrood – geven een vlotte glucose-inname en houden de suikerspiegel de hele nacht op peil.
Als de suiker om drie uur ’s nachts daalt, geeft het lichaam cortisol af en wordt de persoon wakker om te eten, waardoor de slaap wordt onderbroken.
Fruit en snoep voor het slapengaan is een slecht idee omdat enkelvoudige koolhydraten een suikerpiek geven en dan een scherpe daling, waardoor de persoon midden in de nacht wakker wordt. Maar complexe koolhydraten werken anders: ze voeden de hersenen de hele nacht en voorkomen dat je hongerig wakker wordt.
Veel mensen vrezen koolhydraten in de avond uit angst om aan te komen, maar onderzoek toont aan dat de verdeling van calorieën over de dag niet zo belangrijk is als de algehele balans.
Als iemand zijn quotum eet, worden koolhydraten ’s avonds niet opgeslagen als vet, maar gaan ze naar de behoeften van het lichaam.
Het ideale diner voor een goede nachtrust is eiwit plus complexe koolhydraten, zoals vis en boekweit of kip en gebakken aardappelen. Twee uur voor het slapengaan, zonder haast en stress, en dan zal het lichaam rusten en krijgen de hersenen alles wat het nodig heeft om te herstellen.
Inschrijven: 
Lees ook
- Hoe je ’s nachts kunt stoppen met eten en geen last meer hebt van slapeloosheid: psycholoog over gewoonten en triggers
- Wat gebeurt er als je alleen koffie eet als ontbijt: cardioloog over de verborgen bedreiging voor hart en bloedvaten
