Het meisje houdt niet van vis, maar ze drinkt trouw visolie in capsules, in de overtuiging dat ze alles binnenkrijgt wat ze nodig heeft voor de gezondheid van haar hersenen en bloedvaten.
Ze weet niet dat omega-3 in supplementen slechts een deel van de voordelen is, en dat vis een heel complex van stoffen bevat die alleen samen werken en niet gereproduceerd worden in capsules, meldt een correspondent van .
De voedingsdeskundige legt uit dat vis naast omega-3 complete eiwitten, vitamine D, jodium, selenium, zink en vele andere micronutriënten in een licht verteerbare vorm bevat. Geen enkel supplement kan dit complex vervangen, omdat de natuur een ideaal pakket heeft gemaakt waarin alle stoffen synergetisch werken.
Jodium, dat voorkomt in zeevis, is essentieel voor de schildklier en 80 procent van de mensen die in regio’s wonen die ver van de zee liggen, hebben een tekort. Omega-supplementen bevatten geen jodium en mensen denken dat ze zo voor hun gezondheid zorgen, maar de schildklier lijdt aan een tekort van het essentiële sporenelement.
Selenium in vis beschermt tegen kanker en ondersteunt de immuniteit, en supplementen hebben het meestal niet omdat het een apart medicijn is. Het lichaam neemt selenium beter op uit natuurlijk voedsel dan uit pillen, en vis levert het in de perfecte dosering.
Vitamine D in vis zit in een actieve vorm die direct klaar is om aan het werk te gaan, en in supplementen moet het worden omgezet in de lever. Voor ouderen en mensen met leverproblemen is dit cruciaal: de vis werkt, maar de capsules worden mogelijk niet opgenomen.
Viseiwit is licht verteerbaar en bevat alle essentiële aminozuren die je nodig hebt voor spieren, huid en immuniteit. Geen enkele omega-capsule levert proteïne, en als iemand geen vis eet, moet hij proteïne uit andere bronnen halen, maar vaak vergeet hij dat te doen.
Twee porties vette vis per week is de aanbeveling van de WHO voor de gezondheid van hart en hersenen en moet niet worden vervangen door supplementen. Zalm, makreel, haring en sardines zijn verkrijgbaar en goedkoper dan blikjes bij de drogist, en de voordelen zijn vele malen groter.
Inschrijven: 
Lees ook
- Wat gebeurt er als je te veel zout eet: cardioloog over het verborgen gevaar in kant-en-klare voeding
- Waarom we willen snoepen na het eten en hoe we de cirkel kunnen doorbreken: endocrinoloog over gewoonte en insuline
