Veel tuiniers zuchten elk jaar teleurgesteld als ze bieten uit het bed trekken: de wortelgewassen zijn groot geworden, maar bleek van binnen en volkomen smakeloos, net gras.
Het lijkt erop dat ze water hebben gegeven en onkruid hebben gewied, maar het resultaat is niet prettig, en zulke bieten moeten worden weggegooid of aan vee gevoerd, hoewel ze tot de lente borsjt zouden kunnen versieren, meldt de correspondent van .
Zout werkt in dit geval niet als een meststof, maar als een katalysator die ervoor zorgt dat de bieten suikers ophopen en de helderheid van de kleur verhogen.
Het natrium in het zout activeert de stofwisselingsprocessen in de wortelgroente en het zetmeel wordt omgezet in glucose, waardoor de smaak rijk en zoet wordt.
Water geven moet strikt begin augustus gebeuren, wanneer de wortelgewassen al vol zijn, maar er nog tijd is om suikers op te hopen voor de oogst.
Een eetlepel zout per emmer water gegoten op een vierkante meter bed doet wonderen, en binnen een maand zullen de bieten onherkenbaar zijn.
Het is belangrijk om de concentratie niet te hoog op te voeren en niet meer dan één keer water te geven, anders wordt de grond zout en groeit er volgend jaar helemaal niets meer op deze plek.
Na het zoute water geven, moet het bed worden overgoten met gewoon water, zodat het zout gelijkmatig wordt verdeeld en de wortels niet verbranden, en dan zal de oogst zelfs ervaren tuiniers verrassen.
Inschrijven: 
Lees ook
- Waarom aalbessen klein worden en wat eraan te doen: verjonging zonder verplanten
- Hoe druiven precies te snijden om zaailingen te krijgen tegen de herfst: het geheim van schuin snijden
