Foto: uit open bronnen
Chips in de aerogrill hebben bijna geen olie nodig
Bron:
Een aerogrill of multicooker is een echte redder in nood voor kwaliteitsbewuste koks die de hoeveelheid vet in hun dieet willen verminderen. Dit type apparaat blaast hete lucht over het voedsel, waardoor het van alle kanten wordt gebakken. Het effect is vergelijkbaar met een friteuse, maar dan zonder de noodzaak om tonnen olie te gieten. De verscheidenheid aan gerechten die in een aerogrill bereid kunnen worden is net zo goed als recepten voor de oven.
We raden aan om op deze manier aardappels te bakken – de knollen worden zacht van buiten en krijgen een knapperig korstje. In dit geval is er praktisch geen olie nodig, wat het caloriegehalte van het gerecht aanzienlijk vermindert. En onthoud een tip: als aardappelen in de aerogrill niet gebakken zijn, kun je ze eerst halfgaar koken. Zet de kom van de multicooker ook niet helemaal vol, want dat verhindert luchtcirculatie.
Rustieke aardappelen in de aerogrill
Deze knollen worden knapperig en kruimelig met een minimum aan olie.
Bereid de volgende ingrediënten voor het koken:
- vier grote aardappelen;
- eetlepel boter;
- een theelepel aardappelkruiden;
- twee tenen knoflook.
Leg ook bakpapier klaar om te voorkomen dat de kom vies wordt.
Bereiden:
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in ongeveer gelijke plakjes. Dep de plakjes droog met keukenpapier voor een knapperig korstje. Doe ze in een grote kom en meng met de kruiden, gehakte knoflook en een lepel olie.
- Bekleed de schaal van de luchtgrill met perkament en leg de repen in niet meer dan een enkele rij. Stel de temperatuur in op 210°. Hoe lang je aardappelen moet bakken in de aerogrill – hangt af van de soort en grootte van de stukken, maar gemiddeld is het 25-30 minuten. Draai de schotel halverwege het bakken om, en proef aan het einde en verleng de tijd indien nodig.
Chips in de aerogrill
Friet gekookt in een multicooker is bijna hetzelfde als klassieke friet, maar is nog steeds toegestaan op dieet.
Voor de bereiding zijn slechts drie producten nodig:
- een halve kilo aardappelen;
- eetlepel boter;
- een halve theelepel zout.
Bereiding:
- Schil de aardappelen, snijd ze in rietjes en droog ze met papier.
- Meng de schijfjes met de olie en het zout. Leg ze in een kom bekleed met perkament.
- Bak deze aardappelen in de aerogrill gedurende ongeveer 20 minuten op 200°.
- Roer het gerecht tijdens het koken een paar keer om voor een gelijkmatige garing.
De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.
