Foto: uit openbare bronnen
Nooit weggooien. Met dit eenvoudige recept geef je je koekjes in 20 minuten een tweede leven.
Als het koekje niet gerezen is, niet goed geworden is of te droog is – dit is geen reden om het weg te gooien. Er is een eenvoudig dessert dat zelfs mislukte baksels redt en er een nieuw zoet meesterwerk van maakt. Dit meldt RBC-Oekraïne met verwijzing naar de Instagram-pagina van foodblogger Alex Mil.
Waarom koekjes niet lukken
- Slecht geklopte eieren. Het koekje wordt bij elkaar gehouden door de lucht die in de eieren komt tijdens het kloppen. Als je niet genoeg klopt, zal het beslag vloeibaar zijn en zal het koekje niet rijzen of zal het dicht zijn.
- Eieren en suiker moeten 7-10 minuten worden geklopt, tot de massa licht en dik wordt en ongeveer 3 keer zo groot wordt.
- Verkeerd toegevoegd meel. Als je met een mixer of een lange lepel mengt, komt de lucht uit het deeg.
- De bloem moet gezeefd worden en voorzichtig met een spatel van beneden naar boven worden gemengd.
- De oven openen tijdens het bakken. Als je de oven voor 20-25 minuten opent, kunnen de koekjes bezinken.
- Verkeerde oventemperatuur. Als de oven te heet is, verbrandt de bovenkant en zakt het midden in. Als het te koud is, zullen de koekjes niet rijzen.
- Optimaal: 170-180 °C.
Trifle snickers gemaakt van cake die niet goed gelukt is
Ingrediënten:
- biscuit – 400 g;
- gekookte gecondenseerde melk – 3 el + 400 g;
- dubbele room – 400 g (van 30%);
- chocolade – 180 g;
- room – 3-5 el;
- pinda’s – 100 g.
Bereiding
- Giet de room in de blenderkom en voeg 3 lepels gezoete gecondenseerde melk toe. Mix tot het mengsel dik en homogeen is.
- Hak vervolgens het koekje in kleine stukjes of kruimels en leg op de bodem van de vorm. Druk er met een spuitzak een laagje gezoete gecondenseerde melk uit en daarna een laagje room, die geëgaliseerd moet worden.
- Voeg de room toe aan de chocolade en smelt in de magnetron. Bestrooi met noten en druppel over de chocolade.
- Geen biscuit gemaakt? Zo maak je er een nieuw dessert vanTrifle Snickers gemaakt van biscuit dat niet goed werd (foto: still uit video).
- Zet het dessert aan het einde een paar uur in de koelkast om het te laten intrekken.
Opmerkingen:
