De populairste dieetmythe is dat je na zessen niet meer mag eten en koolhydraten alleen in de eerste helft van de dag.
Dit dogma zit zo diep in het hoofd dat mensen bereid zijn om hongerige avonden te verdragen, zich niet realiserend dat dit is wat hen ervan weerhoudt om af te vallen, meldt de correspondent van .
Somnologen en voedingsdeskundigen concluderen in recente studies: complexe koolhydraten voor het avondeten bevorderen juist een goede slaap en eetlustbeheersing de volgende dag.
Pixabay
Boekweit of quinoa in de avond stimuleert de aanmaak van serotonine, dat vervolgens wordt omgezet in melatonine – het slaaphormoon .
Endocrinologen schrijven dit toe aan het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Als je je lichaam ’s avonds geen langzame koolhydraten geeft, daalt de glucosespiegel en sturen de hersenen een alarmsignaal uit om snelle energie te eisen. Daarom krijg je ’s ochtends trek in zoetigheid of bloem en gaat het hele dieet verloren.
We hebben het natuurlijk niet over gebak.
Chips of witte rijst ’s avonds zullen je flanken echt uitputten, maar volkoren granen, harde pasta of gebakken yams zijn brandstof voor herstel van de spieren en het zenuwstelsel.
Het is belangrijk om het verschil te begrijpen tussen eten voor het slapengaan en het eten van een grote maaltijd
Een lichte koolhydraatmaaltijd twee tot drie uur voor het slapengaan is niet alleen toegestaan, maar zelfs aanbevolen, vooral als je overdag hebt gesport of een actieve fysieke baan hebt.
De angst voor koolhydraten ’s avonds komt uit de jaren 90 toen diëtetiek nog minder wetenschappelijk was.
Moderne kennis zegt dat niet de timing van koolhydraatinname belangrijker is, maar de kwaliteit en de totale caloriebalans over een periode van 24 uur, dus wees niet bang voor pap als avondeten, wees bang voor honger die je discipline vernietigt.
Inschrijven: 
Lees ook
- Waarom sap detoxen gevaarlijk is voor de lever: wat ster voedingsdeskundigen verbergen
- Wat er gebeurt als je geen suiker meer eet: een eerlijk dagboek met veranderingen
