Foto: uit open bronnen
Een veilige en gezonde dosis is 1-2 theelepels per dag
Bron:
Honing is niet alleen een zoetstof, maar een superfood met veel heilzame eigenschappen. Daarom is de vraag: wat is de invloed van de dagelijkse consumptie van honing op het lichaam? Voedingsdeskundigen spraken met marthastewart.com over de voordelen van honing en hoe het het lichaam beïnvloedt als het dagelijks wordt geconsumeerd.
“Een dagelijkse consumptie van 1 tot 2 theelepels (ongeveer 5 tot 10 gram) wordt over het algemeen als veilig en heilzaam beschouwd voor de meeste mensen. Deze hoeveelheid levert antioxidanten en andere voedingsstoffen zonder dat er teveel suiker aan je dieet wordt toegevoegd,” zegt voedingsdeskundige Lauren Manaker.
Zo beïnvloedt een dagelijkse dosis honing je lichaam
1. Vermindert ontstekingen
Honing bevat polyfenolen en flavonoïden, plantaardige antioxidanten die oxidatieve stress bestrijden door vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren, wat ontstekingen kan verminderen en de algehele gezondheid kan ondersteunen, zegt Manaker.
“Deze verbindingen behoren tot dezelfde klasse als die in bessen, olijfolie en pure chocolade,” merkt voedingsdeskundige Alexandria Zozos op.
Donkere honingsoorten, zoals boekweithoning, hebben een rijkere kleur, een sterkere smaak en hebben vaak een krachtigere antioxiderende werking dan lichtere soorten, zegt Zozos.
2. Verbeterde bloedsuikerhuishouding
De natuurlijke combinatie van glucose (ongeveer 34 procent) en fructose (ongeveer 39 procent) in honing, en de antioxidanten en ontstekingsremmende bestanddelen die het bevat, zorgen voor een gunstigere metabolische respons dan geraffineerde suiker.
“Studies tonen aan dat het vervangen van conventionele zoetstoffen door honing de insulinegevoeligheid en glycemische respons bescheiden kan verbeteren, zelfs bij mensen met diabetes,” zegt Zozos.
Dat gezegd hebbende, honing heeft meestal een gematigde glycemische index (GI) van ongeveer 50-60, wat lager is dan geraffineerde suiker, zegt Manaker.
3. Verbetert de darmgezondheid
Honing bevat prebiotische verbindingen en polyfenolen die gunstige darmbacteriën voeden en ondersteunen.
“Sommige honingsoorten, vooral rauwe en onbewerkte soorten, bevatten kleine hoeveelheden enzymen en verbindingen die de darmgezondheid kunnen ondersteunen,” zegt Manaker.
Nieuw onderzoek toont ook aan dat honing de overleving van probiotica aanzienlijk kan verhogen, legt Zozos uit.
4. Laat je eten beter smaken
“Een recent onderzoek met behulp van voedingsmodellen toonde aan dat honing zelfs de smaak verbetert zonder dat dit ten koste gaat van de voedingswaarde van veel voedingsmiddelen in het mediterrane dieet, zoals vis, bladgroenten en volkorenproducten,” zegt Zozos.
5. Versnelde genezing
“Van honing is aangetoond dat het helpt bij het verzachten van hoest en het bevorderen van wondgenezing,” zegt Manaker. “Bij hoesten kan honing de keel omhullen en irritatie verminderen.”
6. Langdurige uitbarsting van energie
“Dit is een van de meest praktische en bewezen voordelen van honing. De natuurlijke mix van glucose en fructose is ideaal voor energie: glucose komt snel in de bloedsomloop en levert onmiddellijke brandstof, terwijl fructose langzamer wordt gemetaboliseerd en zorgt voor een langdurige energiestoot,” zegt Zozos.
Onderzoek bevestigt dat honing net zo effectief is als commerciële energiegels bij het op peil houden van de bloedsuikerspiegel en het ondersteunen van prestaties tijdens langdurige inspanning, en bovendien beter wordt opgenomen.
De site is niet veilig! Al je gegevens lopen gevaar: wachtwoorden, browsergeschiedenis, persoonlijke foto’s, bankpasjes en andere persoonlijke gegevens worden gebruikt door aanvallers.
