Een blender wordt beschouwd als een van de populairste en meest gewilde keukenapparaten. Met de hulp ervan kun je delicate smoothies en romige soepen bereiden, ijs snijden, vlees en harde noten hakken. Maar zelfs het apparaat van de beste kwaliteit begint na verloop van tijd te haperen: de motor bromt verdacht veel en in plaats van een homogene massa in de kom zitten er stukjes fruit. Deze situatie wordt vaak veroorzaakt door botte messen.
Je kunt herkennen dat het tijd is om de messen te slijpen aan de verandering in de textuur van het eindgerecht. Als je favoriete cocktail niet langer een homogene structuur heeft en er vezels of kleine fracties in zitten, betekent dit dat de messen niet langer snijden, maar producten gewoon scheuren. Het is ook de moeite waard om op de werktijd te letten: als de bereiding van saus voorheen 30 seconden duurde, en nu een minuut – dan is dit een alarmbel. Een ander teken is oververhitting van het apparaat. Doffe messen creëren een verhoogde weerstand, waardoor de motor gedwongen wordt om op maximale capaciteit te werken, wat kan leiden tot defecten.
Tot slot kun je de bladen eenvoudig inspecteren door eerst de stekker uit het stopcontact te halen. De aanwezigheid van inkepingen en visuele afronding van de rand spreken voor zich.
Hoe snel de messen bot worden – hangt af van de gebruiksomstandigheden van de keukengadget. Als je het alleen gebruikt voor het hakken van zachte bananen, blijven de messen jarenlang scherp. Iets anders is wanneer je ijs moet snijden, bevroren bessen, vlees, harde kaas of koffiebonen moet hakken. Na zulke tests wordt het staal na 4-6 maanden bot.
De kwaliteit van het metaal speelt ook een rol: budgetmodellen hebben vaker aandacht nodig dan professionele apparaten. Gemiddeld wordt bij actief gebruik eens per zes maanden preventief slijpen aanbevolen.
Je kunt de messen slijpen zonder het apparaat te demonteren en zonder naar een werkplaats te gaan. Er is een oude beproefde methode die effectief werkt met moderne keukengadgets. Het gaat om het gebruik van gewone eierschalen, die unieke schurende eigenschappen hebben. Het is hard genoeg om het staal aan te tasten, maar niet sterk genoeg om het mechanisme of de kom te beschadigen.
Het is noodzakelijk om harde schalen van 5-7 eieren te verzamelen, ze grondig te wassen en te drogen. Daarna worden de schalen in een blender gedaan. Sommige experts adviseren om een beetje water toe te voegen zodat de deeltjes beter circuleren, maar met de droge methode kun je het staal sneller en efficiënter slijpen. Het apparaat wordt 30-60 seconden op middelhoog vermogen gezet. Nadat de schelpen in fijn meel zijn veranderd, moet je het apparaat uitschakelen en de kom en de messen grondig afspoelen met stromend water.
Het resulterende poeder is trouwens een uitstekende organische meststof voor thuisbloemen, dus je moet het niet weggooien.
