Eén trucje laat een gewoon gerecht smaken als een restaurantgerecht.
Gestoofde aardappelen met vlees kunnen nog lekkerder worden gemaakt / collage My, foto depositphotos.com
Gestoofde aardappelen met vlees – een ideale optie voor lunch of diner. Bovendien kan zo’n gerecht van tevoren worden bereid en verliest het absoluut niets aan smaak. Het is budgetvriendelijk en zeer voedzaam, het kan zelfs door beginners in de keuken worden gemaakt, maar het kan ook nog aantrekkelijker worden gemaakt.
Malse gestoofde aardappelen met vlees – wat toe te voegen voor de smaak
Aardappelen met vlees kunnen nog lekkerder worden als je bepaalde producten toevoegt. Gestoofde wortelen bijvoorbeeld verbeteren de smaak aanzienlijk en gebakken uien – het aroma. Een paar teentjes knoflook, die helemaal aan het einde aan de pot worden toegevoegd, veranderen een gewoon gerecht in een delicatesse voor restaurants, vooral als je het een paar minuten onder een deksel met alle bovenstaande groenten stooft.
De kruiden zijn ook van groot belang – laurier, zwarte peper, paprikapoeder, tijm, dille en peterselie. Dit zijn de kruiden die perfect samengaan met aardappelen en vlees, een bijzonder goede combinatie is laurier, paprikapoeder, knoflook en dille.
Als je aan het eind van het koken een lepel zure room en boter toevoegt, zullen gestoofde aardappelen met vlees malser worden, en als je pittigheid wilt, gebruik dan tomatenpuree of gehakte tomaten met suiker. Voor het opdienen kun je het gerecht bestrooien met dille of peterselie, dan zal de smaak onherkenbaar ten goede veranderen.
Gestoofde aardappelen met vlees in een pot – recept
Dit recept maakt het gerecht zeer hartig en smaakvol, en net in de samenstelling zal een van de bovenstaande producten zijn.
Ingrediënten:
- 500 gram varkensvlees;
- kilo aardappelen;
- twee uien;
- drie verse tomaten;
- een laurierblaadje;
- twee tenen knoflook;
- een theelepel adjika;
- gemalen paprikapoeder;
- twee eetlepels boter;
- zout, peper.
Pel de uien, snijd ze in halve ringen en snijd het vlees in middelgrote stukken. Doe de ui in een met boter ingevette koekenpan en bak tot hij goudbruin is. Voeg dan het vlees toe en bak het 8-10 minuten, vergeet niet te roeren. Giet kokend water over verse tomaten, pel ze, doe ze in de pan met vlees en stoof ze 5 minuten.
Maak de aardappelen schoon, snijd ze in blokjes, doe ze in een pan, voeg het vlees, de uien en tomaten toe Giet kokend water over de aardappelen zodat het water de inhoud niet volledig bedekt, zout, peper, voeg paprikapoeder en ajika toe en roer. Zet op minimaal vuur, dek af met een deksel en laat 40 minuten stoven. Knoflook fijnhakken, toevoegen aan het gerecht, boter toevoegen, nogmaals roeren. Dek opnieuw af met een deksel, laat 7-10 minuten stoven en klaar is kees. Gestoofde aardappelen met vlees zijn klaar – eet smakelijk!
Gestoofde aardappelen met vlees in een multicooker – recept
Gestoofde aardappelen met vlees in een multicooker is niet minder lekker, maar je kunt het ook op een andere manier maken – romiger, met zure room.
Ingrediënten:
- 500 gram varkensvlees;
- kilo aardappelen;
- een ui;
- een wortel;
- een laurierblaadje;
- plantaardige olie;
- twee tenen knoflook;
- twee eetlepels zure room;
- twee eetlepels boter;
- zout, peper.
Was het vlees, droog het met keukenpapier, snijd het varkensvlees in blokjes. Giet olie in de kom van de multicooker, wacht 3-5 minuten tot het warm wordt, doe dan de stukken vlees erin en bak ze 3-5 minuten in de stand “Braden”. Schil de uien, snijd ze in blokjes en rasp de wortels in rietjes. Wanneer het vlees volledig van kleur is veranderd, voeg je de groenten toe, sluit je het deksel en laat je het nog 15 minuten verder garen.
Lees ook:
Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes. Doe zure room en boter in de kom en doe de aardappelen erin. Vul aan met water zodat het de producten niet volledig bedekt. Voeg laurier en knoflook, zout en peper toe. Zet de multicooker op de stand “Stoven”, afhankelijk van het model van je techniek, en klaar is kees – het smaakvolle gerecht kan op tafel worden gezet.
