We vermijden snoep zorgvuldig, maar we eten worsten, sauzen en kant-en-klaarmaaltijden in de veronderstelling dat het normaal voedsel is.
Maar de technologen van de voedingsindustrie weten waar de etiketten over zwijgen: aan bijna alle bewerkte voedingsmiddelen wordt suiker toegevoegd en dit is geen toeval, maar een goed doordachte marketingstrategie, aldus een correspondent van .
Suiker in worst, brood en sauzen heeft verschillende functies: het versterkt de smaak, verlengt de houdbaarheid en, het belangrijkste, is verslavend.
Pixabay
Fabrikanten hebben al lang geleden het “gelukzaligheidspunt” ontdekt – de perfecte combinatie van zout, vet en suiker die ervoor zorgt dat klanten steeds weer terugkomen naar het product.
Studies tonen aan dat verborgen suiker tot 30-40 procent uitmaakt van de dagelijkse voeding van de gemiddelde persoon die oprecht denkt dat hij geen zoetigheden eet.
Ketchup, yoghurt, brood, diepvrieslapjes en zelfs “gezonde” muesli bevatten enorme doses toegevoegde suiker waar consumenten zich niet eens bewust van zijn.
Endocrinologen luiden de noodklok: zulke verborgen suiker belast de alvleesklier evenveel als voor de hand liggende zoetigheden, maar mensen houden de consumptie ervan niet in de hand.
Als gevolg daarvan piekt de insuline de hele dag, wordt vet opgeslagen en denkt de persoon dat hij correct eet en begrijpt niet waarom hij niet afvalt.
Voedingsdeskundigen adviseren om etiketten zorgvuldig te lezen en te onthouden dat suiker zich verbergt onder tientallen namen: maltodextrine, glucosestroop, melasse, dextrose, maïssiroop en zelfs “natuurlijke” rietsuiker werkt net als witte geraffineerde suiker.
Gastro-enterologen voegen eraan toe dat verborgen suiker de microflora in de darmen doodt en ziekteverwekkende bacteriën en gisten voedt.
Dysbiose, een opgeblazen gevoel, trek in zoetigheid en chronische vermoeidheid zijn vaak gekoppeld aan het eten van “gezond” voedsel met toegevoegde suiker zonder dat je het doorhebt.
Abonneren: 
Lees ook
- Waarom je vriend afvalt op boekweit en jij niet: de waarheid over genetica en metabolisme
- Hoeveel levensjaren worden ontnomen door een zittende levensstijl: berekeningen van wetenschappers
