Foto: uit open bronnen
Courgette – een van de meest productieve gewassen in de moestuin
Deze moderne courgetterassen zijn beter bestand tegen schimmelziekten. Ze produceren ook vruchten met een dikkere schil die het vruchtvlees beschermt tegen beschadiging.
Courgettes zijn een van de meest productieve gewassen in de moestuin. Ze groeien snel, hebben geen ingewikkelde verzorging nodig en kunnen de hele zomer door vruchten dragen. Daarom kweken veel eigenaren ze niet alleen voor de dagelijkse keuken, maar ook om in te blikken. Niet alle variëteiten zijn echter geschikt voor blikken. Sommige courgettes hebben te waterig vruchtvlees of groeien snel uit. Ervaren groentetelers raden aan om beproefde variëteiten te kiezen die dichte vruchten vormen, hun vorm goed behouden tijdens het koken en een constant hoge opbrengst geven.
- “Tsukesha”. Deze variëteit is al lang populair bij moestuiniers vanwege zijn pretentieloosheid en stabiele opbrengst. Courgettes hebben een donkergroene schil en zacht vruchtvlees met een aangename smaak. De vruchten kunnen beter jong worden verzameld, wanneer de schil nog dun is. In deze periode zijn ze ideaal om te bakken, te stoven, kaviaar te koken en in te blikken. De variëteit staat bekend om zijn opbrengst en kan bijna de hele zomer vruchten dragen;
- “Courgette Negro. Deze variëteit vormt donkergroene vruchten met zacht maar dicht vruchtvlees. Courgettes behouden hun vorm goed tijdens het koken, dus ze worden vaak gebruikt om te bakken, braden en stoven. Een ander voordeel is de langzame uitgroei van de vrucht. Zelfs als de courgette wat vertraagd aan de struik hangt, wordt hij niet ruw en verliest hij zijn smaak niet;
- “Gribovsky 37”. Deze variëteit wordt beschouwd als een echte klassieker onder de courgettes. Het wordt al tientallen jaren in moestuinen geteeld vanwege zijn winterhardheid en constant hoge opbrengsten. De vruchten hebben een lichtgekleurde schil en dicht vruchtvlees zonder bitterheid. Courgettes zijn zeer geschikt voor het inmaken, koken van groentekaviaar en diverse thuisbereidingen. De variëteit staat ook bekend om zijn weerstand tegen ziekten en pretentieloosheid in de teelt.
Opmerkingen:
