Als de rasp bot wordt, snijdt hij het voedsel niet meer en wordt het een papperige massa.
Link gekopieerd
Hoe slijp je zelf een rasp / Collage: My, foto: freepik
Je leert het volgende:
- Hoe je snel een rasp slijpt
- Welk handig gereedschap werkt het best
- Hoe je de levensduur van je rasp kunt verlengen
De keukenrasp is een van de meest gebruikte gereedschappen in de keuken, maar het is ook degene die het snelst aan efficiëntie inboet. Als de messen bot worden, krijgen de eigenaars in plaats van gladde reepjes kaas of groenten, een waterige puinhoop.
Producten worden niet gewreven, maar letterlijk geplet, wat zowel het uiterlijk als de smaak van het gerecht bederft. De scherpte van de rasp kan echter worden hersteld zonder speciaal gereedschap – genoeg wat je bij de hand hebt, schrijft TSN.
Folie en zout: uitdrukkelijke methode voor mechanisch slijpen
Koks noemen deze methode een van de meest effectieve. Het enige wat je hoeft te doen is voedselfolie in verschillende lagen te vouwen, zodat er een strak vierkant ontstaat, en dit royaal te bestrooien met grof zout. Gebruik vervolgens een rasp om het oppervlak te raspen op dezelfde manier als bij het raspen van groenten.
De hardheid van de folie in combinatie met de schurende werking van het zout verwijdert snel de microplaque en herstelt de scherpe randen van de gaatjes. Al na een paar minuten werkt het gereedschap merkbaar beter.
Soda is een mild maar effectief schuurmiddel
Als er geen folie is, helpt gewoon zuiveringszout. Breng het aan op een vochtige spons en veeg het metalen oppervlak aan beide kanten grondig schoon. Zuiveringszout is goed in het verwijderen van vetafzettingen, die er vaak voor zorgen dat messen “bot” worden.
Na het schoonmaken moet de rasp worden afgespoeld met heet water en gedroogd om corrosie te voorkomen.
Een professionele hack: een keramische beker als slijpsteen
Ervaren koks gebruiken vaak de bodem van een keramische beker – de ongeglazuurde ruwe rand werkt als een fijnkorrelige slijpsteen. Het is voldoende om het een paar keer langs de rijen messen te halen om ze weer gelijkmatig en scherp te krijgen.
Regelmatig onderhoud bespaart geld
Specialisten raden je aan om dergelijk preventief onderhoud ongeveer een keer per maand uit te voeren. Dit verlengt niet alleen de levensduur van je keukengerei, maar maakt koken ook sneller, netter en veel aangenamer.
Een rasp slijpen / Infografiek: My
Misschien ben je ook geïnteresseerd in:
Over de bron: TSN
TSN (Televizionnaya Sluzhba Novosti) is een dagelijks informatief TV nieuwsprogramma van het 1+1 kanaal geproduceerd door 1+1 Media. TSN is een van de populairste nieuwsprogramma’s in Oekraïne. In december 2012 vestigde het programma een absoluut record met een kijkdichtheid van 31,5%. Dit betekent dat bijna een derde van de kijkers in Oekraïne naar TSN-programma’s keek, schreef Wikipedia.
Als je een fout opmerkt, markeer dan de benodigde tekst en druk op Ctrl+Enter om de redactie te informeren.
