Sommige mensen realiseren zich niet dat kruiden een bron van calcium kunnen zijn.
Sommige kruiden en specerijen zijn rijk aan calcium, dus ze zijn nuttig voor degenen die de botten willen versterken / foto depositphotos.com
Calcium is nodig voor de vorming en het onderhoud van sterke botten en tanden, de bloedstolling, het samentrekken van spieren, de regulering van het hartritme en de zenuwfunctie. Als we het hebben over voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit nuttige sporenelement, zijn kruiden en specerijen het laatste waar we aan denken. Toch bevatten veel van deze voedingsmiddelen calcium, schrijft VerywellHealth in een artikel waarvan de inhoud is gecontroleerd door voedingsdeskundige Suzanne Fisher.
De publicatie noemt 10 kruiden en specerijen die het meeste calcium bevatten en helpen bij het versterken van botweefsel.
1. salie
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat 1 eetlepel (2 gram) gemalen salie 33 milligram calcium.
In het artikel staat dat salie in voedsel kan worden gebruikt als smaakmaker. Het wordt vaak gebruikt om vlees op smaak te brengen, maar kan ook aan andere gerechten worden toegevoegd.
Lees ook:
2- Basilicum
1 eetlepel (4,5 gram) gemalen gedroogde basilicum bevat 101 mg calcium.
Basilicum wordt vers of gedroogd gebruikt in gerechten. Het gaat goed samen met tomaten en is ook een van de hoofdingrediënten van pestosaus.
3. ivan-thee
1 kopje (23 gram) rauwe bladeren van de plant bevat 98,7 mg calcium.
Andere namen voor deze plant zijn smalbladige znit, smalbladige cyprium.
De scheuten worden op dezelfde manier gebruikt als asperges: in salades, gestoomd, ingemaakt of gebakken.
4. tijm
1 eetlepel (4,3 g) gedroogde gemalen tijm bevat 81,3 mg calcium.
Tijm wordt gebruikt bij gevogelte, zeevruchten en ander vlees. Het wordt ook gebruikt in dressings, sauzen en marinades. Het wordt meestal toegevoegd aan hartige gerechten, maar het kan ook worden gebruikt om de smaak van zoet voedsel te versterken.
5. Kaneel
Er zit 78 mg calcium in 1 eetlepel (7,8 g) gemalen kaneel.
Kaneel kan niet alleen worden toegevoegd aan gebakken producten en desserts, maar ook aan hartige gerechten zoals vlees, stoofschotels en rijst.
6. Karwij
Er zit 55,9 mg calcium in 1 eetlepel (6 g) hele karwijzaadjes.
Komijn wordt gebruikt om gerechten zoals stoofschotels, soepen, vlees, falafel, rijst en groenten op smaak te brengen.
7. dragon
1 eetlepel (4,8 gram) gedroogde gemalen dragon bevat 54,7 mg calcium.
Dragon wordt vaak gebruikt voor kip-, vis- en eiergerechten. Het wordt ook toegevoegd aan sauzen.
8. Rozemarijn
1 eetlepel (3,3 gram) gedroogde rozemarijn bevat 42,2 mg calcium.
Rozemarijn wordt toegevoegd aan geroosterde gerechten en vlees. Het kan ook worden gebruikt bij het koken van stoofschotels, groenten en brood.
9. Zwarte peper
Er zit 30,6 mg calcium in 1 eetlepel (6,9 gram) gemalen zwarte peper.
Zwarte peper wordt veel gebruikt als smaakmaker en specerij. Het kan worden toegevoegd aan marinades, soepen en sauzen.
10. Oregano
Er zit 28,8 mg calcium in 1 theelepel (1,8 g) gedroogde gemalen oregano, beweert het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
Oregano is een veelzijdige specerij die vaak wordt gebruikt in sauzen op basis van tomaten en gerechten op basis van olijfolie. Het kan ook worden toegevoegd aan vinaigrettes, vlees en groenten.
Waarom calcium belangrijk is
Calcium helpt bij de structuur en sterkte van botten en tanden. Volgens het U.S. National Institutes of Health speelt het ook een rol bij de beweging en functie van spieren en zenuwtransmissie tussen de hersenen en delen van het lichaam. Dit spoorelement helpt bloedvaten bij het rondpompen van bloed, is betrokken bij het reguleren van de hartfunctie en de bloedstolling.
Het artikel merkt op dat het ook belangrijk is om voldoende vitamine D binnen te krijgen om het lichaam te helpen calcium op te nemen.
Tegelijkertijd kan een teveel aan calcium ook een probleem zijn. Daarom wordt aanbevolen om de bovengrens van de calciuminname (2.000 tot 2.500 mg per dag via voeding en supplementen) niet te overschrijden.
Eerder schreef My dat na 50 jaar om botten te versterken cottage cheese zal helpen. Opgemerkt werd dat op deze leeftijd de botdichtheid sneller afneemt dan het wordt hersteld, en dit verhoogt het risico op osteopenie of osteoporose (verlies van botdichtheid, waardoor het risico op breuken toeneemt). Daarom moet je voor gezonde botten voedingsmiddelen consumeren die calcium, vitamine D, magnesium, vitamine K en eiwitten bevatten. Dit is precies wat kwark is.
